EL RINCON DE LA ABUELA
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Tortas y Tartas Artesanales
 Tortas y Tartas Artesanales
Galesa, bombòn, selva negra, Mouse de chocolate, cheese cake,, 
 
 
Lemmon pie, frutillas, manzanas, frutos rojos, dulce de leche y chocolate, kiwi, frambuesas,
 

, la torta, en su amplia acepción, vendría a ser algo así como un alimento de forma redonda y aplanada. Por lo tanto, y sin tanta imaginación, la podríamos confundir con una hamburguesa, una rodaja de calabacín y porque no una torre de galletitas Vocación untadas con dulce de leche. Después, agrega con su aire de altura intelectual, entramos a las especificaciones regionales, y encuentro que en mi país, Argentina, este término hace referencia a un pastel grande (como podría ser el pastel de papa de mi abuela, muy recomendado, o esos intentos de "pastel" que te servían en el comedor del colegio, sin sabor ni forma a nada comestible).
Es por ello que nada de esto nos sirve para darle una gráfica idea al extranjero que se intercambia con un argentino, y le deja su casa primermundista, con todos los chiches, para venir a conocer nuestro inexorablemente bello país (si, reconozcamoslo de una puta vez, tendremos gobernantes de mierda, problemas sociales y demás, pero la argentina es bella, bella), que miércole es una TORTA. Le podemos hacer una (receta de mi abuela: 2 huevos, 2 tazas de harina leudante, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita o un chorrito de esencia de vainilla o vainillín para los mendocinos, 15 cucharadas de azúcar, ralladura de limón, nueces o pepitas de chocolate, 40 min de horno suave y tenes un ejemplar exquisito); lo podemos llevar a Franceschini a que vea las que hacen Andrea o Graciela; y también a cualquier panadería o heladería, o maxiquiosco (ayer me di cuenta que venden tortas en todos lados).
Quizás esto aclare un poco el panorama al pobre angloparlante que esta perdido en nuestra marea lingüística, y todavía no sabe que casa, caza y cazá son cosas distintas, o porque denominamos de igual manera al lugar que nos alberga, a un deporte violento (no me agrada), y a la simple acción de entender lo que acaba de explicitar otra persona.
En fin. Me agoto querer ampliar el vastísimo concepto de Torta que nos ofrece la enciclopedia universal políglota.
Torta para nosotros significa:
- Lo que hace mamá para los cumpleaños, donde se posa la velita, y después termina la cara de uno rebañada.
- Unas cosas de harina que hacían antes los criollos(y ahora algunas pocas abuelas copadas, y los tipos de Blancaflor que no pierden el tiempo y te mandan todo listo) , que se freían en aceite caliente y que en los días de lluvia como hoy son exquisitas! (torta frita, ya pasare la receta).
 



 

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